17°C
Είμαστε το «Από Κοινού», μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση που γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης το 2013 έχοντας ως θεμελιακές αξίες την οικολογία, τη συλλογικότητα, την ηθική εργασία και την αλληλεγγύη. Στόχος μας είναι μια αυτάρκης, δίκαιη και βιώσιμη κοινότητα, αρμονικά συνδεδεμένη με το φυσικό περιβάλλον, την τοπική παράδοση και τη γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης. Καλλιεργούμε τα χωράφια μας με απολύτως φυσικές, οικολογικές μεθόδους, χρησιμοποιώντας μόνο παραδοσιακές ποικιλίες, χωρίς χημικά ή γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.
Η παραγωγή μας αποτελεί τη βάση για μια σειρά προϊόντων τυποποίησης που δημιουργούμε στο εργαστήριό μας, με τοπικές αγνές πρώτες ύλες, με σεβασμό στις παλιές συνταγές, αλλά και με δημιουργικούς πειραματισμούς. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν η ανεπανάληπτη μουστάρδα άγριας βρούβας, η σάλτσα καυτερής πιπεριάς, η κέτσαπ με ξινόμηλο, το τσάτνεϊ γλυκοκολοκύθας, καθώς και το παραδοσιακό κρητικό παξιμάδι «Μιγάδι» από αλεύρι ολικής άλεσης σε πετρόμυλο. Ιδιαίτερη θέση έχουν επίσης τα γλυκίσματα με βάση το χαρούπι, όπως τα μπισκότα χαρουπιού, το μαλακό παστέλι, οι γλυκές μπουκιές «Ω, χαρώτα!» και το μοναδικό άλειμμα χαρουπιού.
Παράλληλα, επιδιώκουμε να μοιραστούμε την καθημερινότητά μας, τη συλλογικότητα και τον τρόπο παραγωγής μας με όσους μας επισκέπτονται. Προσφέρουμε τη δυνατότητα επίσκεψης στα χωράφια και τους ελαιώνες φυσικής καλλιέργειας των μελών μας σε διάφορες περιοχές της Κρήτης ή στη μονάδα τυποποίησής μας στα περίχωρα του Ηρακλείου, όπου οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν ή να συμμετάσχουν ενεργά στην αγροτική ή μεταποιητική διαδικασία. Σε κάθε επίσκεψη, υπάρχει η δυνατότητα προετοιμασίας φαγητού με υλικά του συνεταιρισμού απ’ ευθείας από τα χωράφια, προσφέροντας μια ουσιαστική και αυθεντική επαφή με την κρητική γη και τις αξίες μας της Κοιν.Σ.Επ. μας.
Τα προϊόντας μας θα τα βρείτε στα ράφια μπακάλικων, ντελικατέσεν, μικρών καταστημάτων, υπαίθριων αγορών και παζαριών σε όλη την Κρήτη και την Ελλάδα, στο τυποποιητήριό μας, αλλά και στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα.
Για το Rural Greece η προσβασιμότητα είναι θεμελιώδης για την ενίσχυση της τουριστικής εμπειρίας χωρίς αποκλεισμούς. Ακολουθώντας τις αρχές της συμπερίληψης και της ισότητας, το Δίκτυο Τουρισμού Υπαίθρου epaithros και οι επιχειρήσεις-μέλη του εργάζονται συνεχώς για την ενίσχυση των παρεχόμενων τουριστικών υπηρεσιών, διασφαλίζοντας ότι όλοι οι επισκέπτες, έχουν την ευκαιρία να βιώσουν την αυθεντική ομορφιά της ελληνικής υπαίθρου.
Η αειφορία στον τουρισμό αναφέρεται σε έναν τρόπο ανάπτυξης του τουρισμού που σέβεται και προστατεύει το περιβάλλον, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει την τοπική οικονομία και διαφυλάσσει τις πολιτιστικές παραδόσεις. Στόχος του βιώσιμου τουρισμού είναι να προσφέρει μοναδικές και αυθεντικές εμπειρίες στους επισκέπτες, χωρίς να επιβαρύνει το φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι οι τοπικές κοινότητες επωφελούνται από την τουριστική δραστηριότητα.
Αυτός ο τύπος τουρισμού βασίζεται σε τρεις πυλώνες:
Με την αειφορία στον τουρισμό, οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν αυθεντικές εμπειρίες, γνωρίζοντας ότι ο αντίκτυπος του τουρισμού στην περιοχή είναι θετικός και διαρκής για τις μελλοντικές γενιές.
Για το Rural Greece η τοπικότητα αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την ανάπτυξη του βιώσιμου τουρισμού, καθώς προάγει την ισχυρή σύνδεση του τουριστικού προϊόντος με την τοπική κοινωνία, οικονομία και πολιτισμό. Μέσω της τοπικότητας, οι επισκέπτες αποκτούν την ευκαιρία να εξερευνήσουν αυθεντικά στοιχεία του προορισμού, όπως τα τοπικά προϊόντα, τις παραδόσεις και την κουλτούρα της περιοχής. Αυτό όχι μόνο ενισχύει την τοπική οικονομία, αλλά βοηθά και στη διατήρηση και ενίσχυση των τοπικών επιχειρήσεων, δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας και υποστηρίζοντας την ανάπτυξη των τοπικών κοινοτήτων.
Επιπλέον, η τοπικότητα συμβάλλει στη βιωσιμότητα του τουριστικού τομέα, καθώς μειώνει τη χρήση πόρων από άλλες περιοχές και ενθαρρύνει τη χρήση τοπικών αγαθών και υπηρεσιών, περιορίζοντας το οικολογικό αποτύπωμα των τουριστικών δραστηριοτήτων. Έτσι, η ενσωμάτωση της τοπικότητας στις τουριστικές πρακτικές ενισχύει τη συνείδηση της αειφορίας, τόσο στους επισκέπτες όσο και στις τοπικές επιχειρήσεις, δημιουργώντας έναν πιο υπεύθυνο και αειφόρο τουριστικό προορισμό.
