9°C
Η γαστρονομική όαση του Milia Restaurant πηγάζει από τα φρέσκα προϊόντα του τόπου μας και βασίζεται στην κουλτούρα των Κρητικών, εμπλουτισμένη με καινοτόμες ιδέες και άψογη εξυπηρέτηση.
Φημισμένο για την καλά μελετημένη προσέγγισή του στην ποιότητα, το Milia Restaurant φιλοξενεί μοναδικές γευστικές στιγμές και τις μετατρέπει σε αναμνήσεις.
Το βραβευμένο εστιατόριο υπό την καθοδήγηση του σεφ Βασίλη Μακράκη, υποδέχεται τους επισκέπτες του καθημερινά όλο το χρόνο (*) σε ένα άψογα ενορχηστρωμένο περιβάλλον δημιουργικής κουζίνας στον παραδοσιακό οικισμό της Μηλιάς. Η έμπνευση αντλείται από τον ίδιο τον τόπο, τόπο καταγωγής της οικογένειας Μακράκη και ανεξάντλητη πηγή φαντασίας για τους δημιουργούς των γευστικών επιλογών.
Στον ίδιο τόνο, η βιολογική φροντίδα των αμπελώνων που διοχετεύονται στην παραγωγή των προσεγμένων κρασιών της Μηλιάς αντικατοπτρίζεται σε μια σειρά κρασιών που μετατρέπεται σε εκλεκτή Οινογνωσία.
Ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει την γευστική δοκιμή των εμφιαλωμένων κρασιών Makrakis wines, που φέρουν το άρωμα των τοπικών ποικιλιών και υπογραφή ποιότητας.
(*) ενημερωθείτε τηλεφωνικά για την περίοδο συντήρησης του οικισμού (τέλος Ιανουαρίου-αρχές Μαρτίου)
Το Rural Greece είναι μια διαδικτυακή πύλη που συνδέει ταξιδιώτες με μοναδικούς προορισμούς και τοπικές επιχειρήσεις της υπαίθρου, προσφέροντας αυθεντικές εμπειρίες μέσα από δραστηριότητες που αναδεικνύουν τη φύση, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό.
Για το Rural Greece η προσβασιμότητα είναι θεμελιώδης για την ενίσχυση της τουριστικής εμπειρίας χωρίς αποκλεισμούς. Ακολουθώντας τις αρχές της συμπερίληψης και της ισότητας, το Δίκτυο Τουρισμού Υπαίθρου epaithros και οι επιχειρήσεις-μέλη του εργάζονται συνεχώς για την ενίσχυση των παρεχόμενων τουριστικών υπηρεσιών, διασφαλίζοντας ότι όλοι οι επισκέπτες, έχουν την ευκαιρία να βιώσουν την αυθεντική ομορφιά της ελληνικής υπαίθρου.
Η αειφορία στον τουρισμό αναφέρεται σε έναν τρόπο ανάπτυξης του τουρισμού που σέβεται και προστατεύει το περιβάλλον, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει την τοπική οικονομία και διαφυλάσσει τις πολιτιστικές παραδόσεις. Στόχος του βιώσιμου τουρισμού είναι να προσφέρει μοναδικές και αυθεντικές εμπειρίες στους επισκέπτες, χωρίς να επιβαρύνει το φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι οι τοπικές κοινότητες επωφελούνται από την τουριστική δραστηριότητα.
Αυτός ο τύπος τουρισμού βασίζεται σε τρεις πυλώνες:
Με την αειφορία στον τουρισμό, οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν αυθεντικές εμπειρίες, γνωρίζοντας ότι ο αντίκτυπος του τουρισμού στην περιοχή είναι θετικός και διαρκής για τις μελλοντικές γενιές.
Για το Rural Greece η τοπικότητα αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την ανάπτυξη του βιώσιμου τουρισμού, καθώς προάγει την ισχυρή σύνδεση του τουριστικού προϊόντος με την τοπική κοινωνία, οικονομία και πολιτισμό. Μέσω της τοπικότητας, οι επισκέπτες αποκτούν την ευκαιρία να εξερευνήσουν αυθεντικά στοιχεία του προορισμού, όπως τα τοπικά προϊόντα, τις παραδόσεις και την κουλτούρα της περιοχής. Αυτό όχι μόνο ενισχύει την τοπική οικονομία, αλλά βοηθά και στη διατήρηση και ενίσχυση των τοπικών επιχειρήσεων, δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας και υποστηρίζοντας την ανάπτυξη των τοπικών κοινοτήτων.
Επιπλέον, η τοπικότητα συμβάλλει στη βιωσιμότητα του τουριστικού τομέα, καθώς μειώνει τη χρήση πόρων από άλλες περιοχές και ενθαρρύνει τη χρήση τοπικών αγαθών και υπηρεσιών, περιορίζοντας το οικολογικό αποτύπωμα των τουριστικών δραστηριοτήτων. Έτσι, η ενσωμάτωση της τοπικότητας στις τουριστικές πρακτικές ενισχύει τη συνείδηση της αειφορίας, τόσο στους επισκέπτες όσο και στις τοπικές επιχειρήσεις, δημιουργώντας έναν πιο υπεύθυνο και αειφόρο τουριστικό προορισμό.
